Un joyau gastronomique revit grâce à un restyling raffiné

Au cœur de Gand, un incontournable de la scène gastronomique a récemment changé de visage. Le restaurant Karel de Stoute, connu pour sa cuisine raffinée et son atmosphère chargée d’histoire, a rouvert ses portes avec un nouveau look qui allie respect de l’authenticité et sensibilité contemporaine.
Le projet de rénovation visait à tirer le meilleur parti des caractéristiques originales du bâtiment. Les éléments historiques ont été conservés et mis en valeur, conférant aux espaces une identité forte et intemporelle. Les moulures d’origine, flanquées de nouveaux cadres décoratifs pour les murs et les plafonds, contribuent à créer une atmosphère à la fois sophistiquée et chaleureuse.
L’une des principales innovations est le nouveau plan d’éclairage : conçu dans les moindres détails, il offre une lumière chaude et concentrée qui met en valeur les matériaux et l’architecture, sans jamais être intrusive. En outre, le plafond a été doté d’un revêtement acoustique, conçu pour garantir un confort maximal même aux heures les plus chargées.
Dans ce contexte, deux produits emblématiques de Panzeri, Murané R et To-Be, s’intègrent parfaitement, conférant à l’environnement chaleur et raffinement.
L’intervention a nécessité un équilibre délicat entre tradition et innovation, obtenu grâce à une sélection minutieuse de matériaux naturels tels que le bois et la pierre, combinés à des finitions contemporaines. Le résultat est une ambiance qui reflète la qualité et le soin qui caractérisent l’expérience gastronomique offerte par Karel de Stoute.
Derrière ce projet, une équipe de professionnels dirigée par le studio Dries Vanlerberghe Interior Design, qui a su interpréter l’âme du lieu avec sensibilité, sans forcer sa transformation. Un exemple réussi de la manière dont l’architecture d’intérieur peut dialoguer avec l’histoire et la mettre en valeur.